Subzona: Valle del Salnés
Variedad de uva: Albariño

Elaboración: Lagar de Pintos 2010 proviene de uvas recogidas en perfecto estado de maduración, vendimiadas manualmente, de nuestros propios viñedos cuya media de edad supera los 30 años.
Para Lagar de Pintos destinamos la uva procedente de nuestras siete fincas: Palomar, Gatiñeira, Requeixo, Cachadiña, La Escusa, Albar, Puente Arnelas.
Cada parcela se vendimia por separado (al igual que su vinificación, fermentando cada una de ellas en depósitos de acero inoxidable) de forma manual en cajas de 20 kilos. Se realizan prensados suaves y después de un ligero desfangado, el mosto fermenta de manera espontánea. Terminada la Fermentación Alcohólica el vino permanece en contacto sobre sus lías con batoneos semanales durante 6 meses.
A continuación se procede al ensamblaje de los depósitos para un posterior clarificado y estabilización. Finalmente el embotellado.
Cuidando cada proceso al detalle perseguimos obtener la calidad máxima en cada momento, reflejando la particularidad de cada parcela, exaltando su personalidad.
Producción total: 35.000 botellas Un vino perfecto para madurar en botella durante los tres próximos años.

Cata: De color amarillo pálido con reflejos dorados. Su nariz es intensa con riqueza de matices: hierbas anisadas, pulpa de cítricos, fruta blanca de hueso. En boca es potente, sabroso, bien equilibrado y muy fresco. Excelente textura de lías.

Subzona: Valle del Salnés
Variedad de uva: Albariño

Elaboración: Procede de uvas recogidas en perfecto estado de maduración, vendimiadas manualmente en cajas de 25 kilos. De los viñedos situados en el Valle del Salnés. Uva despalillada, se realiza un prensado largo y suave. El mosto fermenta de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable para un posterior reposo y estabilización en el mismo hasta el momento del embotellado.

Cata:De color amarillo pajizo con irisaciones verdosas presenta una nariz muy expresiva, marcada por su procedencia varietal, donde aparecen aromas a fruta madura, cítricos...
Muy elegante en boca, y bien estructurado, ofrece recuerdos a fruta fresca... El final es expresivo con un paso largo y pronunciado.

Subzona: Valle del Salnés
Variedad de uva: Albariño

Elaboración: Procede de uvas recogidas en perfecto estado de maduración, vendimiadas manualmente en cajas de 25 kilos. De los viñedos situados en el Valle del Salnés. Uva despalillada, previamente a su prensado, la uva macera durante 12 horas a una temperatura de 8º C. A continuación se realiza un prensado suave. El mosto fermenta de manera espontánea en depósitos de acero inoxidable para un posterior reposo y estabilización en el mismo hasta el momento del embotellado.

Cata: Color amarillo pálido con notables matices verdosos Nariz limpia e intensa con aromas frescos de carácter frutal e importante sensación varietal. Muy fresco en boca, equilibrado con cuerpo y buena acidez. En vía retronasal se presenta vínico, armonioso y con paso de boca largo y pronunciado.

Clasificación: Vino Tinto Joven
Variedad: 100% Mencía
Región: Ribeira do Miño

Cata: Color rojo rubí, bien cubierto, de aspecto joven y brillante. La nariz se muestra limpia, sin defectos, de aromas frutales, propios de la variedad, y recuerdos minerales. Ofrece un buen paso de boca, sedoso, untuoso, con gran estructura (a pesar de su juventud), con una acidez muy equilibrada y buen postgusto.

Datos: Graduación alcohólica: 12,5%vol. Temperatura de servicio: 14ºC-16ºC.

Maridaje: Carnes suaves, carnes blancas, aves asadas, guisos suaves, pescados grasos, guisos marineros y pulpo.

Método de Elaboración: Se elabora mediante destilación conjunta de los bagazos con 29 hierbas aromáticas.

Grado alcohólico: 35%vol.

Cata:
Fase visual: Intenso color amarillo con destellos dorado.
Fase Olfativa: Gran aroma floral, conjugación perfecta de recuerdos a hierbas de campo (manzanilla, menta, anís) con aromas florales.
Fase Gustativa: En boca es intenso, sedoso, con agradable dulzor y amplio final.

Método de Elaboración: Se obtiene mediante maceración de aguardiente de albariño con una estudiada selección de cafés de Brasil, África, Colombia.

Grado alcohólico: 30%vol.

Cata:
Fase Visual: Presenta un atractivo color marrón chocolate de tonalidad oscura pero brillante.
Fase Olfativa: Gran intensidad aromática, persistencia de aromas de café recién tostado.
Fase Gustativa: Es agradable en boca, suave, goloso con excelente equilibrio y persistencia.

Materia Prima: Orujo de albariño

Método de Elaboración: obtenida por destilación siguiendo el tradicional sistema de arrastre por vapor.

Grado alcohólico: 42%vol.

Cata:
Fase Visual: brillante y cristalino, perfectamente transparente con tonos de plata.
Fase Olfativa: gran intensidad aromática, donde resalta la finura. Armonioso con persistencia de sensaciones de manzana, hierbas.
Fase Gustativa: goloso en boca, ardiente y estructurado. Ofrece una retronasal con recuerdos de albariño